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O Cutelo é um tipo de faca bastante versátil, indicada para diferentes tipos de alimento e funções dentro da sua cozinha profissional ou residencial!
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São vários modelos de facas, como os cutelos, as famosas "facas de açougueiro", se tornam indispensáveis para o kit perfeito de churrasqueiro. O seu design é bem diferente das facas comuns, isso porque ela foi desenvolvida para cortar camadas mais grossas da carne e até mesmo partes com ossos. Como utilizar o cutelo?
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Também selecionamos os 10 melhores cutelos, tanto do modelo chinês, como do europeu, de marcas como Tramontina, Brinox, Bestfer e Victorinox. Leia até o final para descobrir a melhor forma de afiar seu cutelo! Atualizado em 14/07/2023 Este conteúdo é produzido de forma independente pela mybest.
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23/out/2018 - Explore a pasta "cutelo" de Julio Costa SDV, seguida por 763 pessoas no Pinterest. Veja mais ideias sobre facas artesanais, facas personalizadas, fabricação de facas.
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O cutelo serve especialmente para cortar carnes mais densas e com ossos. Não é à toa que ele é conhecido como a " faca do açougueiro "! O utensílio é tão robusto que pode ser usado para desossar peças de carne, funcionando como um genuíno machado. Também chamada por outros nomes, como faca de talho e machadinha, esta ferramenta.
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Modelos mais modernos de cutelos possuem sistema Ultra Corte, com afiação em ângulo perfeito, se tornando um dos tipos mais afiados e potentes dentro de uma cozinha ou churrasqueira. Vale citar que, por contar com uma ponta moderadamente inclinada, o processo de "subir e descer" na hora de cortar se torna descomplicado.
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Para um cutelo de dupla finalidade, um ângulo de 20 a 25 graus é o melhor. E para um cutelo de osso, um ângulo de 40 a 50 graus é o caminho a seguir. Não importa que tipo de cutelo você tenha, a chave é encontrar o ponto ideal entre a retenção de borda longa e a nitidez.
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Melhores cutelos para comprar online Veja abaixo nossa lista dos melhores cutelos do mercado: 1 1. Cutelo Churrasco Black 7 - Tramontina Cutelo com excelente dura Ver Preço Amazon.com.br 2 2. Cutelo 6 Profissional - Gourmet Mix Cutelo com bom custo-benefício Ver Preço Amazon.com.br 3 3. Cutelo com Furo em Aço Manganês 8 - Bestfer
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Existem diversos modelos de cutelos, cada um com sua utilidade. Cutelo leve: utilizado para fatiar ingredientes mais delicados, como os queijos e vegetais. Os chefs de cozinha também usam esse tipo de cutelo na hora de moer carnes e temperos ou para cortar peças mais rígidas de queijo. Cutelo pesado: mais difícil de ser usado, esse tipo.
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€ € Disponibilidade Em Stock Por Encomenda Os cutelos são uma das ferramentas mais robustas e versáteis numa cozinha, existem dois modelos: o europeu e o chinês. O cutelo tipo europeu têm uma lâmina larga e pesada, sendo muito utilizado para cortar ossos, como se fosse um machado.
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De modo geral, o cutelo de cozinha é usado para cortar carnes, ossos ou fatiar legumes e temperos. Todo mestre churrasqueiro precisa de uma faca dessas disponível em casa, para auxiliar o preparo das carnes. O cutelo pode ser pendurado na parede, junto a outros utensílios de churrasco.
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